昨天晚上，广东卫视《新闻大数据》播出了最新一期的电力数据实验室，广东电网东莞供电局派专人通过实地测验，对电磁灶和燃气灶从节能、低碳和省钱三个角度进行数据对比，得出了最终结论：电磁灶比燃气灶不仅节能减排，而且费用能节省58%！

怎样对电磁灶和燃气灶的耗能、碳排放和能源费用进行对比呢？广东电网东莞供电局用的是最简单有效的测试方法：煮水测试！

在同一环境中，用同样的仪器测量水温，同样的铁锅盛8kg常温的自来水，再分别用电磁灶和燃气灶的最大火力将水加热至沸腾，多次测量得出测量结果。

结果显示，电磁灶用时3分10秒即可将水烧至100℃，消耗电能0.8度电，折合成标准煤约为0.26千克。每千克标准煤产生二氧化碳2.493千克，所以0.8度电产生二氧化碳为0.26x2.493=0.64千克。

而使用燃气灶，不但把水烧开的速度慢到8分26秒，而且消耗天然气0.44立方米，折合成标准煤约为 0.53千克，推算后，约产生二氧化碳1.33千克。

这样一对比，电磁灶相比燃气灶，能减少52%的二氧化碳排放！

由此可见，电磁灶得到全面普及，将在低碳减排领域里发挥出惊人的效益！

除了节能减排外，根据实验测试结果，电磁灶比燃气灶的能源费用能够节省58%！

我们把实验测试结果按照广州市7月份的商业用电价格和天然气价格计算，使用电磁灶能源费用为0.8元，使用燃气灶的能源费用则为1.92元，电磁灶比起燃气灶，能节省58%的能源费用！

这是什么样的概念呢？

若一间8000人的食堂厨房进行改造，改造前每月消耗柴油29吨，能源费用为24.49万元，改造后电磁厨具每月用电量12.2万度，能源费用只需要10.99万元。也就是说，比起改造前的传统燃气厨房，全电厨房每月能节省能源费用13.5万元！一年算下来，能够省下162万元！

“小数怕长计”，广东电网东莞供电所做的这一个简单的煮水测试，不仅让我们看到了电磁灶对比燃气灶的巨大优势，更是从另一面让我们看到传统燃气厨房带来的极大的污染和浪费。原来，一个8000人的食堂一年竟浪费掉162万元！那全广东所有的机关单位、高等院校、中小学校、军警部队、医院系统、星级酒店、餐饮单位，每年将浪费多少的能源，造成多大的污染！

那全国呢？

这笔账，小编算不了，但相信数目绝对沉重。小编坚信，建设全电厨房，带来的立竿见影的“低碳减排”、“节能省钱”效果，绝对能够为社会带来的惊人的环境效益、经济效益和社会效益！
名厨磁电，就是做这项工作的。

全电厨房领导者，我们在路上！